Sweet & Sour

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 150 °C.
2. Marineer de lapjes vlees in de ketjap, knoflook, sambal en olie gedurende ca. 10 minuten, laat de marinade weglopen en dep het vlees licht af met wat keukenpapier.
3. Bak ze vervolgens (in een droge pan met anti- aanbaklaag of een grillpan) mooi bruin en krokant aan, in ca. 5 minuten.  
4. Laat het vlees nog gedurende ca.10 minuten doorgaren in de oven.
5. Meng intussen de beide sauzen en verhit dit tot het kookpunt.
6. Neem het vlees uit de oven en snijd het in reepjes van een halve cm.
7. Leg in het midden van elk bord 50 g, uitgelekte, Atjar Tjampoer en verdeel hier dakpansgewijs de reepjes vlees over.
8. Giet de saus hierover en garneer met de ananasstukjes.

Tip

Serveer dit gerecht met rijst.
Lekker hierbij is wat kroepoek en Gebakken Uitjes van Inproba.

Deel dit recept via:

Print dit recept

Recepten overzicht