Sat? Ajam - Kipspiesjes met Saté Saus

Bereidingswijze

1. Marineer de kipfilet minimaal een uur in een mengsel van de ketjap, ui, citroensap, 1 el sambal en de helft van de knoflook.
2. Week de satéstokjes ondertussen in wat warm water (ze verbranden zo minder snel bij het grillen).
3. Rijg het vlees aan de stokjes.
4. Rooster de spiesjes nu boven houtskool of in de grill (op het hoogste plateau) in ca. 7 minuten bruin en gaar.
5. Bestrijk ze bij het draaien enkele malen met de olie.
6. Schep de satésaus in een pan en warm dit al roerende op. Voeg de rest van de knoflook, de tl sambal en de suiker toe.
7. Giet de saus over het vlees.
8. Bestrooi de saté met de uitjes.

Tip

Serveer de sate op Indonesische wijze met Long- tong (Samengeperste rijst die in blokjes wordt gesneden) en blokjes komkommer.

Deel dit recept via:

Print dit recept

Recepten overzicht