Picata van kip met chilisaus

Bereidingswijze

1. Kluts de eieren los en voeg al roerend de kokosmelk, het zout en 100 g van de bloem toe.
2. Roer dit totdat er een gladde massa ontstaat en voeg dan de curry pasta toe.
3. Roer dit nogmaals goed door.
4. Haal de kipstukjes door de rest van de bloem en vervolgens door het beslag.
5. Verhit de olie tot ca. 180 ^oC (totdat het licht begint te walmen); voeg dan de kipstukjes toe en bak deze ca. 6 min. totdat ze gaar (en goudbruin) zijn.
6. Doe de chilisaus in een kommetje, dip hierin de stukjes kip.

Heerlijk als borrelhapje of als tapas. 

Tip

Ook lekker als maaltijd met gefrituurde aardappels en sla of ratatouille/provinciaalse groentemix.

Deel dit recept via:

Print dit recept

Recepten overzicht