Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180 graden
- Meng met een garde de olie en de groene curry pasta in een kom.
- Snijd de courgette door de helft over de lengte en hol deze iets uit met een lepel. Leg de courgette in een met olie ingevette ovenschaal.
- Roerbak de rijst samen met het gehakt en de prei gedurende 2 minuten.
- Voeg curry pasta en sojasaus toe en meng het goed door.
- Vul de uitgeholde courgette met het mengsel en strooi hier de kaas overheen.
- Zet de ovenschaal in de oven en bak dit gedurende 20 minuten.
- Garneer met gebakken uitjes.
Tip
Garneer met wat chilisaus voor een pikant- zoet tintje!
Deel dit recept via:
Oosterse keuken
Thailand
Aantal personen
2 personen
Bereidingstijd
30 minuten
Benodigdheden
2 el olijfolie
50 g Inproba Thaise Groene Curry
1 courgette
100 g gekookte rijst
185 g vegetarisch gehakt (of rundergehakt naar keuze)
50 g prei (gesneden in ringen)
1 el Inproba Soja Sauce
50 g geraspte jong belegen kaas
2 el Inproba Gebakken Uitjes
