Babi Pangang

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 150 graden Celsius.
2. Marineer het vlees gedurende 15 min. in een mengsel van wokolie, 2 el van de Ketjap Manis en gemberpoeder
3. Meng intussen de overige 2 el van de Ketjap Manis, tomatenpuree, ketchup, gembersiroop, ananassap, chillisaus en het water, breng dit aan de kook en bind het licht met de maïzena. Laat het nog ca. 5 min. sudderen.
4. Bak het vlees (zonder vet) in een pan met anti-aanbaklaag mooi bruin en krokant in ca. 5 minuten.
5. Laat het vlees daarna gedurende 10 minuten nagaren in de oven.
6. Neem het vlees uit de oven, snijd het in reepjes van een halve cm.
7. Giet de saus hierover en garneer het geheel met de gebakken uitjes.

Serveer bij dit gerecht zoetzure komkommer.

Tip

Tip 1: serveer bij dit gerecht Basmati rijst of bami.


Tip 2: neem in plaats van de atjar tjampoer eens wat roerbakgroente, zoals taug?, paksoi, peultjes en champignons (eerst even op hoog vuur wokken).

Deel dit recept via:

Print dit recept

Recepten overzicht