Kooktrends eind jaren '80
Nieuws overzichtPublicatiedatum 05-08-2016
In de tijd van de schoudervullingen, fluorescerende leggings, rollerskates, de Dolly Dots en Zeg eens AAA gaat het weer wat beter met de Nederlandse economie. De werkeloosheid loopt langzaam terug dankzij het herstel van de internationale economie.
In de supermarkten woedt halverwege de jaren ’80 de zogenaamde broodoorlog. Supermarktketen Edah is hiervan aanstichter door Belgisch brood onder de vastgestelde minimum broodprijs te verkopen. De branche staat op z’n achterste benen. Albert Heijn mengt zich er vervolgens ook in, gevolgd door meerdere supermarkten. Dit wordt gezien als pure moord op de zelfstandige bakker. Hoewel de minimum broodprijs in de jaren ’90 volledig verdwijnt, komen de bakkers wonderwel ongeschonden uit de strijd.
Met de grootschalige introductie van aspartaam als zoetstof kwamen er halverwege de jaren 80 veel light producten op de markt. Zonder iets te hoeven laten staan, kon er afgeslankt worden met light frisdrank, light yoghurt en light chips. Desalniettemin ging een gewoon chipje er ook nog goed in: in de jaren ’80 waren bijvoorbeeld de wokkels van Smiths heel erg populair.
Blijf op de hoogte, meld je aan voor onze nieuwsbrief.
