Naar boven
Eerlijk Oosters
Menu

Kooktrends begin jaren '60

Nieuws overzicht

Publicatiedatum 03-03-2016

Na de strakke en stijve jaren ’50 braken de aanvankelijk nog steeds brave, maar toch al wat lossere jaren ’60 aan. Nederland werd langzaamaan welvarender en het gemiddelde gezin kreeg wat meer te besteden.

Ook vond er in deze tijd een belangrijke verschuiving plaats in de keuken. Voedselfabrikanten boorden een hele nieuwe markt aan; namelijk die van het gemaksvoedsel. Onder het mom van het verlichten van de zware huisvrouwtaken raakte het koken met pakjes en zakjes snel ingeburgerd. Huisvrouwen hoefden hierdoor aanzienlijk minder lang in de keuken door te brengen.

Op zaterdag werd er vaak lekker makkelijk gegeten en werd er bijvoorbeeld soep uit blik geserveerd. Een dessert als pudding kwam nu ook vaak uit een pakje en daarmee werd pudding met ouderwetse dikke vellen ook verleden tijd.

De Nederlander begon voorzichtig de culinaire horizon te verbreden. Af en toe werd er pizza of Chinees buiten de deur gegeten. Ook eten afhalen raakte meer in zwang: het aantal afhaalchinezen groeide in de jaren ’60 explosief.

Toch at men hoofdzakelijk nog Hollandse pot. In het begin van de jaren ’60 werd er nog steeds zeer traditioneel gekookt (bijvoorbeeld gekookte aardappelen, bloemkool met een papje en karbonade) en bij het ontbijt en de lunch werden stapels boterhammen verorberd.

In deze tijd was het begrip “Woensdag Gehaktdag” een zeer bekende reclame slogan om de verkoop van vlees te bevorderen. Slagers slachtten op maandag,  verwerkten het vlees op dinsdag en boden vervolgens op woensdag het vermalen restvlees goedkoop aan. Het was iets waar huisvrouwen dankbaar gebruik van maakten.  De Hollandse bal gehakt stond op woensdag dan ook vaak op het menu. Bewaren kon je het vlees namelijk niet, want veel mensen hadden nog geen koelkast.

Wilt u de “Woensdag Gehaktdag” in ere houden? Op onze website vindt u een lekker traditioneel recept met een oosterse knipoog:

Saté gehakt balletjes!

Blijf op de hoogte, meld je aan voor onze nieuwsbrief.


Inproba deelt geheimen van glutenvrije ketjap in boeiende podcast met NCV

05-12-2023

De Nederlandse Coeliaki Vereniging (NCV) heeft onlangs contact met ons opgenomen om deel te nemen aan een boeiende podcast, en natuurlijk hebben we met plezier ingestemd. In de afgelopen week brachten...

Lees verder

Wij zijn genomineerd voor de Gezonde Innovatie Award

09-10-2023

Onze Sweet Chilli saus 50% minder suiker is genomineerd voor de Gezonde Innovatie Award 2023-2024! Deze prijs erkent producten en initiatieven die de bevordering van een gezonder eetpatroon onder...

Lees verder
Pittige aardappelsoep
20 minuten, 2 personen
Pittige Oosterse Vissoep
20 minuten, 4 personen
Soto Ajam
60 minuten, 4 personen
Pittige Chinese tomatensoep
25 minuten, 4 personen
Oosterse venkelsoep
30 minuten, 2 a 3 personen
Oosterse pompoensoep
50 minuten, 4 personen
Thaise kokossoep
20 minuten, 4 personen
Oosterse eierbal
30 minuten, 10 personen
Pisang Goreng
15 minuten, 4 personen
Oosterse Kokos Quiche
55 minuten, 6 personen
Spekkoek
90 tot 120 minuten, 4 personen
Aardbeien Smoothie
10 minuten, 4 personen
Gegrilde ananas met vanille ijs
20 minuten, 2 personen
Retro Romanoff dessert met pit
55 minuten (waarvan 30 minuten marineren), 4 personen
Smoothie
10 minuten, 4 personen
Fruity yoghurt met een 'bite'
15 minuten, 4-6 personen
Frisse chili dip
10 minuten, 4-6 personen
Oosterse Barbecue Marinade
10 minuten , 10 personen
Gooische dip
10 minuten, 4-6 personen
Oosterse Kokosmarinade
10 minuten + 2 uur marineertijd, 10 personen
Japanse dip
5 minuten, 4 personen
Thaise roerbaksaus
5 minuten, 4 personen
Omelet Nasi Goreng
15 minuten, 3 personen
Oosterse omelet
20 minuten, 1 personen
Pikante Tosti
10 minuten, 4 personen
Broodje Oriental
15 minuten, 2 personen
Broodje Sticky Chicken
20 minuten, 1 personen
Zomerse borreltafel
varieert, 4-6 personen
Oosterse stamppot andijvie
35 minuten, 4 personen
Kaasfondue
25 minuten, 4 personen
Winterse borreltafel
varieert, 4-6 personen
Oranje Tompouce met pit
1,5 uur, 6 personen
Japanse Teriyaki
15 minuten, 2 - 3 personen
Stamppot Snijbonen Java
40 minuten, 4 personen
Groene asperges met rundvlees stew
ca. 30 minuten, 3-4 personen
Pittige gehaktballetjes
20 minuten, 4 personen
Stamppot Paksoi
35 minuten, 4 personen
Sweet Chili Spare Ribs
45 minuten, 4 personen
Gevulde courgette uit de oven
30 minuten, 2 personen
Vietnamese spareribs
40 minuten, 4 personen
Satť Gehakt Balletjes
40 minuten, 4 personen
Chinese Sweet & Sour
15 minuten, 2 - 3 personen
Balinese Rundersmoor
1 uur en 15 minuten, 4 personen
Babi Ketjap
30 minuten, 4 personen
Poke Bowl Zalm
35 minuten, 2 personen
Thaise viskoekjes
20 minuten, recept voor 25 viskoekjes
Thaise Tilapia
30 minuten (+ 30 minuten marinadetijd), 4 personen
Pittige makreel op toast
15 minuten, 4-6 personen
Duivelse Garnalen
ca. 25 minuten, 4 personen
Geroosterde Aardappels met Sardines
25 minuten, 4 personen
Garnalen in Kokoscurry
10 minuten, 4 personen
Visspiesjes in Kokosmarinade
10 minuten + 3 uur marineertijd, 4 personen
Kokos Tilapia
20 minuten, 4 personen
Vietnamese visreepjes
20 minuten, 4 personen
Chili Garnalen Bitterbal
60 minuten (+ 1 dag opstijven in koeling) , 10 personen
Pittige Thaise Kippensoep
25 minuten, 4 personen
Paksoi Thai Curry
15 minuten, 4 personen
Roergebakken Thaise Kipfilet
20 minuten, 4 personen
Kip Bangkok
35 minuten, 4 personen
Kip Teriyaki Wraps
25 minuten, 2 - 3 personen
Kip Siam
25 minuten, 3-4 personen
Nasi Goreng
15 minuten, 3-4 personen
Satť Ajam
105 minuten (incl. 1 uur wachttijd), 4 personen
Oriental Pilaf
20 minuten (+ 60 minuten kooktijd), 4 personen
Tokio Style Teriyaki
ca. 40 minuten, 4 personen
Honey Pops
20 minuten (+30 minuten marineren), 4 personen
Spicy Bloemkool
35 minuten, 2 personen
Oosterse gepofte aardappel
+30 minuten, 2 personen
Indische maiskoekjes
25 minuten, 4 personen
Vega Yakitori met groenten loempia's
35 minuten, 2-3 personen
Pittig Gepofte Aardappels
30 minuten, 4 personen

Contact

Inproba B.V. Consumentenservice
Postbus 38
3740 AA Baarn

consumentenservice@inproba.nl
T: 035 - 54 299 22
F: 035 - 54 216 91

Volg ons op

Facebook YouTube Instagram