Gado Gado - Indonesische Groenteschotel

Bereidingswijze

1. Kook de sperziebonen, kool, aardappel en wortel, apart, in weinig water, beetgaar.
2. Overgiet de taugé in een vergiet gedurende ca. ½ minuut met kokend water.
3. Bak de tofu-blokjes in de wokolie lichtbruin.
4. Voeg de groente, de knoflook en sambal toe en laat deze nog heel even mee bakken.
5. Schep het groentemengsel op een schaal.
6. Bereid de Saté Saus volgens de gebruiksaanwijzing.
7. Giet wat van de warme saus over de afgekoelde groenten; geef de rest er in een schaaltje bij.
8. Garneer de schotel rondom met plakjes ei, komkommer, kroepoek en de uitjes; serveer met rijst.

Tip

Om de dorst te lessen tijdens een oriëntaalse maaltijd adviseren wij bier, water of een rosé.

Print dit recept

Recepten overzicht