Oriëntaalse Stoompasteitjes - 30 stuks

Aantal personen
4 personen

Bereidingstijd
1 uur en 15 minuten

Benodigdheden
225 g bloem
mespunt zout
2 dl water
175 g gehakt (half om half)
50 g champignons (heel fijn gesnipperd)
50 g gemengde groente, bijv. soepgroenten (heel fijn gesnipperd)
½ tl bruine suiker
2 tl Inproba Japanese Soja Sauce
½ tl zwarte peper
1 middel groot ei
2 el bieslook (fijngehakt)
zout
1 el olie
1½ tl maïzena
2 el bloem (vermengd met water)
Inproba Chilli Sauce Mild of Sweet & Sour Sauce

Overige benodigdheden: een stoompan

Bereidingswijze

1. Meng de bloem met het zout en water (kokendheet) en kneed dit tot een glad deeg.
2. Dek het deeg af en laat dit ca. 25 minuten staan.
3. Meng intussen alle overige ingrediënten (op de 2 el bloem na).
4. Kneed het deeg na de wachttijd gedurende 3 minuten voordat u het in ca. 30 gelijke stukjes verdeelt. Het is de bedoeling dat elk stukje wordt uitgerold tot een cirkel met een diameter van ca. 6 cm. U kunt ook 1 grote plak maken en daar met bijv. een borrelglas rondjes uitsteken.
5. Leg steeds een beetje van het mengsel op een deegrondje en strijk de vulling uit. Vouw de randen dicht; om te voorkomen dat deze weer open gaan kunt u de randen insmeren met de bloem vermengd met water.
6. Vervolgens stoomt u de pasteitjes gaar in ca. 20 minuten, in een stoompan.

Tip
Extra lekker zijn deze pasteitjes indien u er Inproba Chilisaus Mild of Inproba Sweet & Sour Sauce bij serveert!

Benodigde Inproba producten:

Chilli Sauce Mild Deze saus is mild en zoet van smaak en heerlijk bij bijv. gegrilde kip, oriëntaalse gerechten, als dip bij chips, rauwkost... Lees verder

Japanese Soja Sauce Deze zeer aromatische Japanse Soja Sauce heeft een langdurig natuurlijk fermentatieproces ondergaan en geeft een voor de Japanse... Lees verder

Sweet & Sour Sauce Deze saus, een klassieker uit de Chinese keuken, verschilt van de Loempia Sauce doordat deze niet pittig maar zoet-zuur van smaak... Lees verder