Soto Ajam - Indonesische Kippensoep

Aantal personen
4 personen

Bereidingstijd
60 minuten

Benodigdheden
200 g kipfilet
5 tl Inproba gehakte knoflook
zout/peper
2 el olie
½ tl koenjit
1 tl gemberpoeder
2 el Inproba Ketjap Manis
1 blokje kippenbouillon opgelost in 2 ½ dl warm water
1 ui (fijn gesneden)
100 g taugé
5 el peterselie (fijngehakt)
2 hardgekookte eieren (in kleine stukjes)
50 g prei (in hele smalle reepjes)
75 g Inproba Gebakken Uitjes
Inproba Sambal Oelek

Bereidingswijze

1. Wrijf de kipfilet in met 2 tl van de knoflook en zout en peper.
2. Bak de kipfilet even aan in 1 el olie en kook hem vervolgens 20 minuten in 1 liter water.
3. Doe het gas uit en haal de kipfilet uit de bouillon; snijd hem aan reepjes.
4. Verhit in de overige olie de rest van de knoflook.
5. Voeg vervolgens de koenjit, gember en ketjap toe.
6. Voeg de kip en de bouillon van het blokje toe.
7. Schenk dit geheel na 5 minuten bij de bouillon van de kipfilet en laat dit nog 10 minuten sudderen.
8. Voeg de ui op het laatst toe.
9. Leg nu in elk soepbord een laagje taugé, peterselie en ei.
10. Schep hierop de soep.
11. Bestrooi de Soto Ajam met wat prei en de uitjes.
12. Roer de sambal er naar smaak door.

Tip
De Vers Gebakken Uitjes smaken ook heerlijk over vele andere soepen, bv. uiensoep of champignonsoep.

Benodigde Inproba producten:

Gebakken Uitjes Ideaal voor het garneren van hartige hapjes, hamburgers, sandwiches en het afmaken van jus en soepen. Als strooisel bij... Lees verder

Gehakte Knoflook Deze knoflook is bereid uit vers gehakte knoflook. Eén theelepel Gehakte Knoflook komt overeen met de hoeveelheid van één... Lees verder

Ketjap Manis Deze Indonesische sojasaus is wel de bekendste smaakmaker uit de Indonesische keuken. Ketjap Manis (manis betekent zoet) is... Lees verder

Sambal Oelek Sambal Oelek geeft oriëntaalse gerechten een authentieke smaak. Inhoud 100 g, 200 g (zie foto), 375 g, 750... Lees verder