Oosterse Kokos Quiche

Aantal personen
6 personen

Bereidingstijd
55 minuten

Benodigdheden
3 eieren
250 ml Romige kokosmelk (Inproba)
25 g patentbloem
100 g spekreepjes
1 kleine ui (gesnipperd)
100 g prei (fijngesneden)
150 g broccoli (roosjes)
15 g gemalen kokos (schaafsel)
250 ml slagroom
3 g peterselie
2 g koriander (gesneden)
5 g bieslook (gesneden)
3 tl Thai Green Curry (Inproba)
1 tl zout
1-4 plakken hartige taart deeg

Bereidingswijze
Meng de eieren samen met de kokosmelk en de bloem tot een gladde massa. Bak ondertussen de spekreepjes en de uien goudbruin en voeg op het laatste moment de prei + broccoli toe. Laat dit ca. 2 min. mee fruiten. Voeg alle ingrediënten samen en roer dit goed door. Bekleed ondertussen een lage (natgemaakte) taartvorm met het deeg en bak deze gedurende 12 min. op 200°C goudbruin. Haal de vorm uit de oven en giet het mengsel hierin. Bak deze in 30 min. in een oven op 180°C af.

Tip
Serveer hierbij een lekkere salade met frisse dressing

Benodigde Inproba producten:

Romige Kokosmelk Nu zonder kunstmatige geur-, kleur- en smaakstoffen! Voor een echt authentiek aroma in oriëntaalse gerechten, zoals... Lees verder

Thai Green Curry Thai Green Curry is een onmisbare smaakmaker bij de bereiding van veel Thaise gerechten; de basis bestaat uit groene pepers.... Lees verder