Balinese Rundersmoor

Benodigdheden
650 g mager rundvlees
250 ml Inproba Romige kokosmelk
1 ui (fijngesneden)
1 tl Inproba Gehakte Knoflook
gemberwortel (een stukje van 2-3 cm in plakjes gesneden)
4 tl Inproba Thai Green Curry
25 ml (wijn)azijn
2 tomaten (fijngesneden)
1 el kurkuma
1 tl zout
150 ml water
7 el Wok Oil (Inproba)

Bereidingswijze

1. Doe het vlees in een ruime braadpan en giet er ⅔ van de kokosmelk bij.
2. Voeg de andere ingrediënten toe (behalve de rest van de kokosmelk en de olie) en meng het geheel goed.
3. Breng het aan de kook en laat het vlees op matig vuur gaar sudderen (ca. 1 uur).
4. Voeg de rest van de kokosmelk toe en laat het nogmaals sudderen (ca. 15 min.).
5. Verhit de olie in een koekenpan en neem alleen het vlees uit de braadpan.
6. Laat het vlees even uitlekken en bak het in de olie aan alle kanten bruin.
7. Vervolgens doet u het vlees en de olie weer bij de rest in de braadpan en mengt u het geheel goed.
8. Snijd het vlees vlak voor het serveren in plakken en dien deze in of naast de saus op.

Tip
Serveer het gerecht met rijst of groente.

Bereidingstijd
1 uur en 15 minuten

Eet smakelijk namens Inproba!