Gado Gado - Indonesische Groenteschotel

Aantal personen
4 personen

Bereidingstijd
60 minuten

Benodigdheden
200 g sperziebonen,vers of diepvries
200 g witte kool (grof gesneden)
1 grote aardappel (geschild en in dobbelsteentjes)
200 g wortel (in plakjes)
100 g tauge
300 g tahoe (in dobbelsteentjes)
2 el Inproba Wok Oil
1 kuipje Inproba Sate Saus (kant & klaar)
1 tl Inproba Gehakte Knoflook
2 tl Inproba Sambal Oelek
3 hardgekookte eieren (in plakjes)
½ komkommer (in plakjes)
1 zak gebakken Inproba Kroepoek 50 g
75 g Inproba Gebakken Uitjes

Bereidingswijze

1. Kook de sperziebonen, kool, aardappel en wortel, apart, in weinig water, beetgaar.
2. Overgiet de taugé in een vergiet gedurende ca. ½ minuut met kokend water.
3. Bak de tahoe-blokjes in de wokolie lichtbruin.
4. Voeg de groente, de knoflook en sambal toe en laat deze nog heel even mee bakken.
5. Schep het groentemengsel op een schaal.
6. Bereid de Saté Saus volgens de gebruiksaanwijzing.
7. Giet wat van de warme saus over de afgekoelde groenten; geef de rest er in een schaaltje bij.
8. Garneer de schotel rondom met plakjes ei, komkommer, kroepoek en de uitjes; serveer met rijst.

Tip
Om de dorst te lessen tijdens een oriëntaalse maaltijd adviseren wij bier, water of een rosé.

Benodigde Inproba producten:

Gebakken Uitjes Ideaal voor het garneren van hartige hapjes, hamburgers, sandwiches en het afmaken van jus en soepen. Als strooisel bij... Lees verder

Gehakte Knoflook Deze knoflook is bereid uit vers gehakte knoflook. Eén theelepel Gehakte Knoflook komt overeen met de hoeveelheid van één... Lees verder

Kroepoek Hetgeen niet mag ontbreken bij uw oriëntaalse maaltijd is deze vers gebakken kroepoek. De smaak van deze speciaal door ons... Lees verder

Sambal Oelek Sambal Oelek geeft oriëntaalse gerechten een authentieke smaak. Inhoud 100 g, 200 g (zie foto), 375 g, 750... Lees verder

Wok Oil Deze wokolie is zeer geschikt voor het verhitten tot hoge temperaturen zoals bij het wokken of roerbakken gebeurd. Het geeft... Lees verder