Pittige Oosterse Vissoep

Aantal personen
4 personen

Bereidingstijd
20 minuten

Benodigdheden
250 ml Inproba Romige Kokosmelk
500 ml kippenbouillon
50 ml Inproba Vis Saus
½ stengel verse sereh / citroengras (fijn gesneden)
3 tl Thai Red Curry
4 stukken zalmfilet à 150 g (in stukken van ± 2 cm)
100 g Tilapia filet (in 9 stukken van ± 2 cm)
250 g gamba’s (gepeld)
150 g mihoen
12 blaadjes koriander (vers)
1 bosuitje (in ringen)
1 rode peper (in ringen)

Bereidingswijze

1. Doe de kokosmelk, kippenbouillon, vissaus, sereh en curry pasta in de pan en breng dit al roerend aan de kook.
2. Voeg de vis en de gepelde gamba’s toe en laat dit ca. 5 min. zachtjes garen.
3. Bereid ondertussen de mihoen volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
4. Leg de mihoen in het midden van een diep soepbord of kom en giet de soep gelijkmatig hieromheen.
5. Garneer met de koriander, de bosuitjes en de peperringetjes.

Tip
Heerlijk met een glas kruidige witte wijn

Benodigde Inproba producten:

Mihoen Mihoen is een heerlijke lichtverteerbare basis voor vele oriëntaalse gerechten, bijvoorbeeld in plaats van rijst of bami. Het is... Lees verder

Romige Kokosmelk Nu zonder kunstmatige geur-, kleur- en smaakstoffen! Voor een echt authentiek aroma in oriëntaalse gerechten, zoals... Lees verder

Vis Saus In Thailand wordt in plaats van zout veelal vissaus gebruikt; hierdoor is het onmisbaar bij de bereiding van typisch Thaise... Lees verder