Roergebakken Thaise Kipfilet

Benodigdheden
300 g groene asperges
5 el Inproba Wok Oil
150 g ui (in ringen, in vieren)
4 à 5 el Inproba Thai Red Curry
450 g kipfilet (in dunne reepjes)
150 ml kippenbouillon
2 bosuitjes (fijn gesneden)
2½ el Inproba Vis Saus
1 el verse koriander (fijngehakt)

Bereidingswijze

1. Snijd de onderste stukjes van de asperges, deze worden niet meer gebruikt. Verdeel de asperges vervolgens in grove stukken.
2. Verhit de olie in een wok en roerbak de ui samen met de Thaise rode curry.
3. Voeg de kip toe en roerbak dit gedurende 2 minuten.
4. Voeg de asperges toe en roerbak deze nog 5 minuten tot ze beetgaar zijn.
5. Schenk de bouillon in de wok en breng dit aan de kook.
6. Schep de bosui erdoor en breng het gerecht op smaak met de vissaus.
7. Strooi vlak voor het serveren de koriander over de kipschotel.

Bereidingstijd
20 minuten

Eet smakelijk namens Inproba!