Gevulde Ananas - Vegetarisch

Aantal personen
4 personen

Bereidingstijd
25 minuten

Benodigdheden
250 g rijst
2 ananassen
3,5 el Inproba Wok Oil
50 g ui (gesnipperd)
1 rode paprika (in blokjes)
50 g wortel (reepjes)
enkele champignons
50 g babymaïs (in stukjes van 2 cm)
75 g peultjes (in stukjes van 2 cm)
2,5 tl kerriepoeder
40 g taugé
75 g Inproba Thai Green Curry
3 el Inproba Japanese Soja Sauce

1. Kook de rijst gaar volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
2. Snijd de ananassen door de helft en hol deze uit, snijd het hart van de ananas eruit en snijd hierna de ananas in gelijkmatige stukken/parten van ongeveer 3 cm.
3. Verhit de olie in de wok en voeg de ui, paprika, wortel, champignons en maïs toe; roerbak deze ca. 2 minuten.
4. Voeg de gekookte rijst, peultjes, kerriepoeder, taugé, ananas en Thaise groene curry pasta toe. Roerbak dit gedurende ca. 2 minuten; hierna op smaak brengen met de Japanse sojasaus.
5. Serveer de roerbakschotel in de uitgeholde halve ananas.

Tip
Dit gerecht is lekker met een frisse salade of met Inproba Atjar Tjampoer.

Benodigde Inproba producten:

Japanese Soja Sauce Deze zeer aromatische Japanse Sojasaus heeft een langdurig natuurlijk fermentatieproces ondergaan en geeft een voor de Japanse... Lees verder

Thai Green Curry Thai Green Curry is een onmisbare smaakmaker bij de bereiding van veel Thaise gerechten; de basis bestaat uit groene... Lees verder

Wok Oil Deze wokolie is zeer geschikt voor het verhitten tot hoge temperaturen zoals bij het wokken of roerbakken gebeurd. Het geeft... Lees verder